España obliga a las almazaras a guardar el 12% del aceite

El Ministerio de Agricultura obliga a las almazaras a guardar el 12% del aceite declarado en noviembre. La orden salió en el BOE el viernes 6 de noviembre.

Es la primera vez que España usa esta regla para retirar aceite del mercado. El producto no podrá venderse hasta el 30 de septiembre de 2027.

La medida empieza con el aceite declarado en noviembre. Los aceites tempranos hechos en octubre quedan fuera. Cada almazara podrá elegir la clase de aceite que guarda.

Una cosecha grande y muchas existencias

Las comunidades prevén 1.602.596 toneladas para la campaña 2026/2027. Esa cantidad supera en un 23% la cosecha anterior. El ministerio cree que sería la cuarta más alta de la serie histórica.

El tiempo suave y las lluvias de primavera ayudaron a la flor y al fruto en las principales zonas. Las existencias al inicio de la campaña también son altas. Llegan a 357.040 toneladas, un 23,3% más que un año antes.

La cosecha prevista y esas reservas suman 1.959.636 toneladas. El total alcanza el 120% de la media de las seis campañas anteriores. Con ese nivel se cumple el requisito para aplicar la regla.

El ministerio calcula que se guardarán 188.000 toneladas. El sector eleva su cálculo, redondeado, a unas 190.000 toneladas.

La caída del precio divide al sector

El aceite virgen extra en origen ha bajado a poco más de 3 euros por kilo. El descenso es del 9% en algo más de un mes. Los informes señalan que ese precio no cubre los costes del campo.

Los olivareros y productores apoyan la medida para sostener precios e ingresos. Las almazaras y la industria privada la rechazan. Dicen que guardar el aceite cuesta dinero y puede poner en riesgo a algunas empresas.

Cómo se controlará

Las almazaras podrán usar sus propios depósitos o un espacio ajeno. Deberán decir a la autoridad cuánto aceite guardan y dónde está. También tendrán que aportar papeles y permitir visitas de control cuando se les pidan.

Un grupo técnico dirigido por el ministerio aprobará el plan de control. Las comunidades harán las revisiones. La orden podrá cambiar a partir del 31 de diciembre de 2026 si la cosecha evoluciona de otro modo.

Fuentes: elDiario.es y El Español